Νοέμβρης, ο μήνας που όλο το χωριό καταγίνεται με το μάζεμα της ελιάς, της πιο χαρούμενης αγροτικής εργασίας για τους ΑγιαΣοφίτες. Και συμβαίνει αυτό για πολλούς λόγους. Πρώτον, επειδή συμβάλλει στην παραγωγή του πολύτιμου ελαιόλαδου, που στον τόπο μας είναι νοστιμότερο και ποιοτικά καλύτερο, λόγω του μεγάλου υψόμετρου που καλλιεργούνται οι ελιές. Και δεύτερον, επειδή … Continue reading To μάζεμα της ελιάς.